Lugar de origen del Nougatine
Louis Jules Bourumeau
(Francia, Poitiers, 1811 - ¿ ? )
Datos obtenidos
Chef creador del Nougatine.
Personajes relacionados con la familia
Esposa: Clémendot Adele
Datos de interés
El Nougatine de Nevers (Bourgogne) es un azúcar dulce cocinado con almendras en forma de disco. Es una marca registrada desde 1860. La receta fue desarrollada en la década de 1850 por Louis-Jules Bourumeau en su confitería. Su creación disfruta del un éxito a través de la emperatriz Eugenia. Habiendo descubierto este caramelo en una visita a Napoleón III en Nevers, ella hizo un pedido en grandes cantidades y lo dio a conocer a todo la ciudad de París.
Personajes relacionados
Carlos Louis Napoleón Bonaparte o Napoleón III de Francia (1808 - 1873)
María Eugenia Palafox Portocarrero y Kirkpatrick, condesa de Teba, más conocida como Eugenia de Montijo (1826 - 1920)
Otras creaciones reconocidas
Turrón de almendras con café, rodeado de una naranja glaseada
Cronología:
1850:
Francia, Departamento de Nievre, Ciudad de Nevers: Crea su famoso nougatine en su confitería de Nevers..
1862:
7/7/1862: El emperador francés Napoleón III y la emperatriz Eugenia llegó oficialmente a visitar Nevers. Fue una maravillosa recepción con todos los periódicos de la época nos dan los detalles. He ahí donde Eugenia descubre los nougatines y los lleva a la ciudad de París para posteriormente darlos a conocer a su séquito.
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